Grootvlees

Originele Beenham; traditioneel, Amerikaans of Italiaans

Contrafilet: France Limousin Entre Cote aan het stuk

Pulled Pork: USA special

Picanha: runderstaartstuk “Brasilian style”

Lamsbout op Languedoc wijze met rode wijn, thijm en rozemarijn

Porc au Grain Ribstuk; met honing en geflambeerd met whisky